دراسة حول تطوير التقانات التقليدية لحفظ اللحوم الحمراء فى الوطن العربى / جامعة الدول العربية. المنظمة العربية للتنمية الزراعية (جامعة الدول العربية. المنظمة العربية للتنمية الزراعية،, 1993)